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Rotwein - Gugelhupf

Zutaten:

30 dag Butter
30 dag Zucker
2 P. Vanillezucker
6 Dotter
1 1/2 TL Zimt
1 1/2TL Kakao
15 dag Schokolade
1/8 l Rotwein
30 dag Mehl
1 P. Backpulver
6 Eiklar

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse verrühren und dann die Dotter einzeln dazugeben. Zimt, Kakao und die geschmolzene Schokolade in den Teig untermengen. Anschließend den Rotwein und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Eiklar Schnee schlagen, unterheben. Die Masse in die Form füllen und 1 Stunde bei 170 °C backen.